Malte auf Genusspfaden : Der Sterkrader Wochenmarkt

In meiner Heimatstadt Oberhausen, mitten im Herzen des Ruhrgebiets, bin ich leider nicht gerade mit tollen Einkaufsmöglichkeiten gesegnet. Es gibt hier zwar jede Menge Supermärkte und Discounter, aber kaum schöne Bauernmärkte oder Wochenmärkte. Lange Zeit hat mich das ziemlich genervt, bis ich den Tipp bekam im Stadtteil Sterkrade den Sterkrader Wochenmarkt anzuschauen, der jeden Mittwoch und Samstag weiterlesen…

Freilaufende Schweinehaltung auf dem Laimbachhof

Auf der saftig grünen Wiese ausruhen oder im Schlamm sich so richtig austoben – hier fühlen sich Schweine sauwohl. Dieses Fleckchen Erde findet ihr auch noch dazu mitten in Deutschland, genauer gesagt auf dem Laimbachhof in Oberlaimbach. Johannes Buchner hatte, lange bevor er den Hof eröffnete, eine Vision. Ein Hof für freilaufende Schweine sollte es werden. Erste Erfahrungen sammelte weiterlesen…

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Auf die Pilze, fertig, los!

Die Pilzsaison ist bereits im vollen Gange! Denn in der Regel gelten der September und Oktober als Hauptsaison für alle Pilzefans. Der Pilzkalender verrät dabei genau welche Pilzart zu welcher Zeit im Wald zu finden ist. Und der Herbst ist wirklich der ideale Zeitpunkt hierfür, auch wenn einige Pilzarten, wie der Bovist, schon im August weiterlesen…

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Mit 3 GLOCKEN fit durch den Herbst

Sobald die ersten Blätter fallen, die Tage kürzer und insbesondere auch die Nächte kälter werden, sollte man sich Gedanken machen, wie man sich hierfür wappnet. Und dieses Jahr liegt der astronomische Herbstanfang exakt am heutigen 23. September. Wir haben daher für euch einige Tipps zusammengefasst. Auch in der kälteren Jahreszeit sollte man die Aktivitäten – weiterlesen…

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Sommer ist Gemüsezeit

Aus vielerlei Gründen sollte man möglichst auf regionale und saisonal verfügbare Gemüsesorten zurückgreifen. Der Geschmack ist dabei sogar nur ein guter Grund. Zusätzlich wird so durch kürzere Transportwege Umweltbelastung reduziert. Gleichzeitig lässt sich die Vielfalt der unterschiedlichen Jahreszeiten neu oder wieder entdecken. Eine vielfältige Gemüseauswahl gibt es insbesondere in den Monaten Juni bis Oktober. Wenn weiterlesen…

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